Marco Dalboni è un autore e un barman professionista secondo la scuola classica italiana, esperto di succhi ed estratti. Non solo si alimenta in modo equilibrato e sano, ma nelle sue preparazioni sceglie qualità, genuinità e vivacità selezionando prodotti da colture biologiche e biodinamiche. Al Salone di Torino gli abbiamo chiesto di sedersi sulla nostra panchina gialla[…]